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さんのじ って魚  @おかえりなさい

2010.11.12 00:02|ごはん
AZAさん、さんのじ って食べた事ありますか???

と、おかえりなさい の 真鍋さん。

何???

と見せてもらったお魚ちゃんw

RIMG0317.jpg

見た事ない~~
とググってみると、、

硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系
スズキ目ニザダイ亜目ニザダイ科ニザダイ属
ニザダイ
Prionurus scalprum Valenciennes


さんのじ とはあだ名なのだねw


RIMG0318.jpg

その、さんのじ。。これが脂が乗ってウマい!!!
ちょいと炙ったのと、普通の刺身、両方行けるぜ!!

ちいさな居酒屋おかえりなさいの真鍋さんは食材にも調理にもこだわってて
ホント、勉強になりますw

また伺いますね♪




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