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堤亭

2009.06.11 20:30|ラーメン・うどん
バンド仲間と、知り合いのバンドのライブに西条まで行った帰り、、、?
新居浜の堤亭に立ち寄りました。
こちらは、新居浜では老舗の有名店です。
お店の構えも昔ながらなのでしょうか?昭和レトロな雰囲気でわくわくします。

名物、どて焼き 1本130円
すじ肉をラーメンスープでとろとろ煮込んだものです。

P1010289.jpg

マグロの缶詰を思い出させる味でビールが欲しくなりますよ。
名古屋にはどて煮ってのがあるんですが、もう少し辛めにするとそんな味になりそうです。

ラーメン600円
P1010290.jpg

さっぱり目の豚骨ベースの醤油ラーメンです。
でも、味噌の味もするようでもあり、、なんとも複雑な味。
甘みもありますが、松山ほどではありません。

P1010292.jpg
麺はしっかりゆだっていますが、ゆで過ぎの麺のようにプツプツ切れたりしないのが不思議です。
バンドのメンバーが新居浜出身なのですが、彼曰く
”松山より麺が美味しいんよ”
その根拠は何なのか、おいらにはわからないのですが、確かにこれほど柔らかいと、松山ではまずい麺になっているはずです。

お酒の〆に最高なラーメンですが、この日はライブでビール1杯、、、
あまり呑んでないのでした。。。


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タグ:TZ7

コメント

堤亭、10年近くご無沙汰してます。
どて焼き食べたくなってきた。。。。。

ここの近くの夜だけやってる”斉藤”って中華そば屋さんがあるんですが、そこの中華そばもなかなか絶品ですよん♪

tsuさん、どて焼きにビールが最高っす!!と言いたいのですが、ビールは飲んでいません。。

斉藤は日曜日が定休なのでこの日はこちらにしました。是非斉藤の白いスープをすすりたいです♪
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